Wer bin ich?
Ich bin Niko und seit 30 Jahren leidenschaftlicher Koch.
Während meiner Lehre im Betrieb Dinkelacker, entwickelte sich mein Interesse zum Kochen zu einer großen Leidenschaft. Das besondere an meinem Beruf ist die Vielfalt, jede Küche bietet durch ihre unterschiedlichen Gewürze und Komponenten
eigene Vorzüge. Privat habe ich mich in der mediterranen Küche wiedergefunden.
„Kochen ist Entspannung. Es ist eine Passion. Es ist die Liebe zum guten Produkt und zum Detail.“
Was ich biete und wie ich dir helfen kann?
Meine Devise ist mittendrin, statt nur dabei.
Durch meine jahrelange Expertise habe ich wertvolle Erfahrungen gesammelt und möchte diese gerne an dich weiter geben. Ich gebe dir realistische und nützliche Tipps und Tricks weiter, die du in deiner Küche anwenden kannst.
Gerne schaue ich mir deine Kundschaft an und helfe dir deine Menükarte entsprechend deiner Zielgruppe anzupassen.
Wir werden ein Auge auf dein Ambiente, die Lieferantenauswahl und deine Prozess in der Küche werfen. Auch werden wir die Lebensmittellagerung und Sauberkeit anschauen, da dies das A und O für einen guten Gastronomen ist. Zusammen werden wir einfache und effiziente Gerichte kochen, welche schnell zubereitet werden können und sehr lecker sind.
Wir schauen uns gemeinsam an, wo Optimierungspotenzial besteht, um eine Strategie zu entwickeln, welche dir helfen soll dein Restaurant von den Anderen zu unterscheiden.
Wir arbeiten Hand in Hand und werden gemeinsam nach Lösungen suchen, damit diese auch individuell auf dich zugeschnitten sind.
Deine Küche soll dich und dein Unternehmen widerspiegeln und keine homogene Masse sein. Auf diesem Wege werde ich dich begleiten, um dich und dein Restaurant besser zu verkaufen.
Mein Ziel ist es dein Unternehmen langfristig zu verbessern und das Bestmögliche herauszuholen.
Gerne berate ich dich und werde dich bei der Hilfe zur Selbsthilfe unterstützen.
Ich begleite dich über den gesamten Zeitraum und stehe jederzeit für Rückfragen zur Verfügung.
Ich freue mich darauf dich kennen zu lernen!